题目
产教融合背景下五年制高职文旅专业人才培养模式的探索与实践——以江苏联合职业技术学院金陵分院为例
作者
苏娅，江苏联合职业技术学院金陵分院校长，正高级讲师
摘要
为推动产教融合背景下五年制高职文旅专业人才培养模式改革，江苏联合职业技术学院金陵分院文旅专业立足与文博场馆的合作，共同设计项目、共同实施项目、共同考核评价、共同承担责任，形成“四共”机制，保障项目持续运行。在馆校协同育人中，实现五年制高职创新人才培养模式、创新课程体系架构、开发项目真实运营、丰富多元教学资源、师资水平对接市场，馆校共同培养高技能高素质劳动者。
关键词
五年制高职；产教融合；馆校协同；人才培养；课程体系
*本文系南京市教育科学“十四五”规划课题“文旅融合背景下旅游大类专业高职学生就业创业能力培养模式的研究”（项目编号：L/2022/023）阶段性研究成果之一。
国务院于2017年和2019年先后印发了《关于深化产教融合的若干意见》[1]与《国家职业教育改革实施方案》[2]，前者提出职业教育改革的重要任务就是要推进产教融合人才培养改革，后者强调促进产教融合校企“双元育人”，促进人力资源开发。2020年教育部办公厅印发的《教育部产学合作协同育人项目管理办法》明确指出，加强和规范教育部产学合作协同育人项目管理，以产业和技术发展的最新需求推动高校人才培养改革，培养支撑引领经济社会发展需要的高素质专门人才。[3]近年来，产教融合已成为提高技术技能型人才培养质量，促进职业教育发展的核心举措。五年制高职要遵循职业教育的发展规律，通过合作办学、合作育人、合作就业与合作发展四个层面的深度合作，来系统推动产教融合与校企合作，进而规模化培养“下得去、用得上、离不开”的高技能人才。企业应在此过程中发挥主体作用，深度参与学校人才培养全过程，而学校则应充分利用校内外各种教学资源，让学生在生产一线真实环境下练就真本领，夯实理论知识和职业技能的基础，推动职业教育人才培养从注重知识传授向注重综合技能培养转变。
一、文旅产业的快速发展对专业人才的需求
伴随文化传承与旅游产业的纵深融合发展，文化旅游产业中兼具旅游及文化特色的新模式、新主体、新业态也在不断涌现，人们对文化旅游产品的需求也不断提升，文旅产业需要提供更多具有文化内涵和创意的服务模式和旅游产品。随着科技的进步，游客不再满足于传统的观光旅游，而是更加注重文化体验、深度游和个性化服务。行业发展对人才能力的需求进一步提高且拓宽。如智慧旅游、虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等技术在文旅产业中的应用日益广泛，需要从业者具备数字化运营和创新能力。文旅产业的融合发展要求从业者不仅具备旅游管理的基本技能，还需要掌握文化传播、非遗保护、创意策划等多领域的知识。文旅产业是一个高度实践性的产业，企业更倾向于招聘具有实际操作经验和项目经历的实践能力人才。随着文旅产品的不断更新迭代，行业对具有创新思维和跨界整合能力的人才需求日益增加，还需要其具有一定的创新能力。这要求职业院校持续深化产教融合，优化人才培养模式，提升人才培养质量。产教融合要求学校构建一个融合创新链、产业链、人才链、教育链的“四链”人才培养模式，围绕区域经济、产业及企业的发展需求，持续培养出复合型、应用型及创新型的技术技能型人才。在此背景下，应通过各类真实教学场景及真实案例，培养学生综合素养，让学生学会学习、学会工作，掌握知识、掌握技能，学会共处、学会做人。为此，江苏联合职业技术学院金陵分院（以下简称“金陵分院”）在文旅类专业人才培养上做出了“馆校协同育人”校企合作模式的尝试。
二、“馆校协同育人”校企合作背景与动机
（一）文博场馆的市场化需求与文化传承的需求
“馆校协同育人”的第一步是双方的合作意愿和选择达成一致。非物质文化遗产是中华民族悠久历史和文化的活态体现，承载着民族的记忆和智慧。文博场馆中蕴含着诸多历史文化，场馆的多样性反映了不同地区、民族的文化特色，是文化多样性的重要组成部分。非遗作为独特的文化资源，能够为文旅产业提供丰富的文化内涵和创意素材，成为吸引游客的重要亮点，是文旅融合的重要资源。而且通过非遗的保护与开发，可以带动地方文化旅游产业的发展，促进就业和经济增长。金陵分院所属南京市秦淮区，文博场馆资源丰富，有夫子庙、老门东、中国科举博物馆、南京市民俗博物馆、六朝博物馆等丰富的场馆资源。南京市民俗博物馆是南京市文化和旅游局直属单位，国家一级博物馆，也是南京地区唯一研究、展示、保护南京民俗及非遗的专业性“双博馆”，是“江苏省非遗旅游体验基地”。馆内有常年驻馆的30多位国家级、省市级非遗代表性传承人，文旅资源非常丰富。但许多非遗项目面临代表性传承人老龄化、后继无人的困境，而且部分非遗项目难以适应现代市场需求，缺乏有效的市场化路径。
（二）复合型人才培养与文博场馆对文旅人才需求的匹配
金陵分院是国家级重点职业学校，也是南京市最早开办旅游和烹饪类专业的学校。在产教融合的背景下，积极进行文旅专业人才培养模式改革。在改革过程中，遴选了南京市民俗博物馆进行深度的产教融合。首先，合作双方都在秦淮区，具有显著的地理合作优势。南京市民俗博物馆与金陵分院自2009年建立馆校合作关系，前期以南京白局这一国家级非物质文化遗产的传承与保护为主。其次，校方需要文博场馆方丰富的非遗和民俗文化资源以及真实运营的项目，而场馆也需要从学校获取人力资本，形成社会服务资源。非遗代表性传承人需要互补性知识、异质能力等来对非遗知识进行整理、沉淀、传播等。基于双方的需求，馆校合作共建“文旅职业人才培养”综合实践课程，将博物馆打造成为“文旅专业综合实践课程基地”，主要培养学生学习建筑文化、非遗文化、民俗文化，并提升学生的专业能力、基本技能、综合素养。馆校协同育人基于校企双方的需求匹配，达成合作意愿，共建合作育人模式。
三、“馆校协同育人”合作模式
（一）以共同设计为基础，打造合作项目
馆校双方共同设计教学内容，实施以工作过程为导向的课程体系，对专业相关工作过程中涉及的多个岗位工作过程进行重新梳理和综合，编排相对应的课程内容。[4]开发旅游专业课程体系，包括分析岗位工作任务，将工作任务归纳到相应行动领域，将归纳后的行动领域中相关任务划分至相应的学习领域。最后设计相关学习（工作）情境，使学习（工作）环节紧密相连。这样设计的课程体系，深入剖析了岗位能力需求，每一项需求都有相对应的学习内容，[5]知识和技能的学习相互联系，保证学生的学习既符合职业能力要求，又符合职业教育人才培养目标。
以项目课程为牵引，进行跨学科重建，单一学科走向多学科融合。馆校合作项目将五年制高职第四、五学年旅游课程中旅游策划、非物质文化遗产、旅游市场营销等课程进行整合，增加网页设计与制作、旅游文学等相关知识内容。以生产性项目为牵引，模拟企业项目实施，建立知识与项目关系，主要进行三种类型项目设计：研学产品开发、非遗学习资料整理、文创产品设计。将人才培养方案中的实训，如导游讲解技能实训、导游带团技能实训、旅行社实务综合实训、数字旅游综合实训、旅游项目策划与运营综合实训融合于项目中，学生能够进行场馆讲解、非遗研学课程策划、展陈设计与展览布置等，将课程转化为项目进行学习和实践。
（二）以共同实施为核心，创新合作模式
在馆校双方主导下，进行教学实施与真实运营，实现教学与生产过程对接。学生进入场馆，按照大框架分为讲解组、非遗教研组、宣传推广组，对三种类型项目相关知识与技艺进行学习。其中，讲解组负责历史陈列展线、非遗工坊展线、民俗展线的学习讲解；非遗教研组主要进行南京绒花、竹刻、根雕等相关文化及相关技艺，以及手工艺与古建筑等相关文旅知识的学习，进行非遗研学课程的策划、设计、制作；宣传推广组则在博物馆社教人员的指导下参与展览布置、讲解录音、手工制作、研学体验等真实项目运营。以上项目既有博物馆的项目，也有学校师生与博物馆共同创新、共同运营的项目。教学设计与生产运营策划相结合，再由博物馆和学校师生进行真实运营，构建创新合作模式。
（三）以共同评价为抓手，强化双元育人
馆校联合开展评价，强化以能力与素质为导向的过程性评价与终结性评价相结合的考核评价方式。采用多元评价，由非遗代表性传承人对学生技艺学习、非遗学习资源开发进行评价，由博物馆社教人员对学生的研学课程运营、展览展线设计等进行评价，由学校教师对学生的学习态度、学习能力等进行评价，以学生的发展性评价为主。保障评价过程真实，管理规范，在学生的运营、多样化成果呈现过程中给予评价。
（四）以共担责任为保障，实现永续发展
学生进入场馆学习，拥有着双重身份，既是学校学生，也是博物馆的志愿者，馆校双方在教学和运营中共担责任。因学生学习需要在学校和生产性场馆基地协同进行，所以馆校双方约定，在场馆的安全保障、教学管理由博物馆负责。博物馆将学生定位为场馆志愿者，开设专门的研修室、配备学习设备（硬件），并为学生购买保险，解决在学习过程中的安全、学习资源等问题；学校配备专门的旅游管理专业教师和管理者，跟进学生学习，并且与博物馆共同开展研学项目创新设计，真实运营中的管理等，共担学生管理责任、项目运营责任。双方的共担责任也为项目持续发展提供了保障。
学校通过文旅类专业综合实践课程的探索，在教学中与文博场馆合作，通过“馆校协同育人”的人才培养模式，引入以产业项目课程为核心的真实案例课程、引入企业真实生产的“全流程”场景、引入以岗位胜任力为主导的评价体系，与企业深度融合，共同设计项目、共同实施项目、共同考核评价、共同承担责任，形成“四共”机制，保障项目持续运行。
四、“馆校协同育人”培养实践与成效
（一）创新人才培养模式
一方面，人才培养模式改革创新。馆校协同在教学场景和工作场景中融合学生的学习空间，打破原有的学习物理空间和时间限制，重新架构课堂，创设“3+2”育人模式。在课程安排上，针对四年级下学期、五年级上学期的学生，开展时长为18周的综合实践课程，采用3天校内加2天校外的馆校合作育人模式，全面提升学生的综合素养和实践能力。[6]另一方面，教学组织形式创新。将原有的行政班分为项目组，按照具体的教学项目和生产性项目的需求，将旅游专业分为讲解组、非遗教研组、宣传推广组，各组之间既有共同项目学习，也有项目互换。课堂也不再以节为单位，而是以项目为架构，以项目单元学习来划分学习时长，按照项目分工再次进行项目分组学习运营。比如，根据客户对象，分为研学策划、研学手册设计、非遗知识讲解、非遗体验协助、宣传推广等工作项目组，根据不同的工作任务再次分组学习运营。
（二）创新课程体系架构
基于市场需求、资源特色、工作逻辑等要素，再结合工作及工作领域的主要任务，将学习内容进行重新组合、将学习流程进行重新设计编排，从而实现专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接。
课程按照工作任务分为：非遗研学课程设计与实施、文博场馆展览讲解与接待、文博场馆主题策展与布展，每门课程下面按照任务设置教学模块。“非遗研学课程设计与实施”中有研学方案策划、研学手册设计、研学活动主持、非遗知识介绍、非遗体验协助；“文博场馆展览讲解与接待”中有旅游服务接待、馆内实地讲解；“文博场馆主题策展与布展”中有主题展览策划、主题展览布置（见图1）。这些教学项目可以根据不同的工作任务、学习情境、工作情境进行组合穿插。比如客户进行非遗体验时，根据客户的年龄、身份、团队属性等要素选择非遗体验项目，在以上的教学项目中根据真实项目场景，选取其中的任务来进行。
图1基于工作任务的课程设计
（三）开发项目真实运营
馆校双方共同开发工作项目，并组织学生基于工作流程进行真实运营，全面提升学生在学科知识学习中难以形成的经验性知识，达成情感类目标。学生通过项目的学习，进行真实项目运营，参与场馆内的研学项目、布展项目、讲解项目及综合项目，提升自身专业技能、心理素质、综合素养，达成在单一学科知识学习中不易形成的经验和情感，学会沟通交流、学会协调解决问题等。比如馆校双方共同开发的研学活动“蹊径研学：金陵古建文化瑰宝探秘之旅”被评为江苏省十大精品研学线路，已投入市场。馆校合作、双导师育人，共同承办了学校的项目——“青蓝工程”师徒结对活动，策划了一场以“逐光笃行，践行教育家精神”为主题的研学活动。此次师徒结对活动采用走出校园的方式，让师徒以研学的方式沉浸式感受和领悟工匠精神、技能传承以及教育家精神。真实项目从研学方案策划、研学手册设计、研学活动主持、非遗知识介绍、非遗体验协助、馆内实地讲解，全程在馆校双方导师指导下完成，并完成最后的评价考核。
（四）丰富多元类型资源
在培养学生过程中，馆校携手逐步开发积累了丰富的多元类型资源。学校教师与场馆社教人员及非遗代表性传承人共同开发的南京非物质文化课程资源，面向职业学校的学生进行教授，此类是面向职业学校学生的课程资源；也协助非遗代表性传承人完成了授课，此类是以非遗知识技能文化传授为主，面对大中小学生的非遗课程资源；[7]同时协助博物馆完成了面对社会公众的博物馆社教资源，此类是面对社会人员进行参观了解民俗和非遗文化的旅游资源。三类资源在各级各类的研学培训教学中都能交互使用，既丰富了学校的教学资源，也丰富了文博场馆的旅游资源。
（五）师资队伍对接市场
通过项目的实施，建设优质专业课师资队伍，保障师资力量。学校专业课教师对接场馆，深入真实职业情境中，不仅能提升实践教学能力，而且能在保证教育教学水平的同时，将自身的业务能力能对接市场，在项目运营中逐步丰富“双师型”教师的内涵，让专业能力进一步贴近市场。文博场馆中的社教人员，承担对社会人员培训的任务，在对接学校教学过程中，还可以融合课本之外的知识，结合职业认知教育、行业发展动态等多样化的内容对在校学生进行授课。非遗代表性传承人除了技艺制作，也承担了非遗技艺传承教授的任务，不仅教授学校学生，也在研学课程中教授社会人员，在项目运作中进一步对接市场。
参考文献：
[1]国务院办公厅.国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见：国办发〔2017〕95号[EB/OL].（2017-12-05）[2025-03-21].https：//www.gov.cn/gongbao/content/2018/content_5254308.htm.
[2]国务院.国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知：国发〔2019〕4号[EB/OL].（2019-01-24）[2025-03-21].https：//www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2019-02/13/content_5365341.htm.
[3]教育部办公厅.教育部办公厅关于印发《教育部产学合作协同育人项目管理办法》的通
知：教高厅〔2020〕1号[EB/OL].（2020-01-14）[2025-03-22].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202001/t20200120_416153.html.
[4]杨姗.产教融合背景下中职旅游类专业课程教学优化研究：以N市S学校为例[D].南京：南京师范大学，2021.
[5]刘晓杰，余艳.数智文旅背景下职业院校旅游管理专业课程体系构建研究[J].高教学刊，2024，10（19）：74-78.
[6]林夕宝，余景波，刘美云.高职院校赋能民营经济高质量发展的逻辑、挑战与策略[J].职教发展研究，2025（1）：77-86.
[7]范钱江.文旅融合下设计类专业实训课程项目化教学改革研究[J].纺织报告，2024，43（2）：119-121.
文章出处
《教育视界•五年制高等职业教育》
2025年第二十四期 62-66
供稿｜教学研究与质量监督处
发布｜侍凌风
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