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从教学生产到价值创造：五年制高职服装专业教学改革的指向与路径——基于“五金建设”的视角

施捷，江苏联合职业技术学院南通分院科研处处长，教授

“五金建设”涉及与教学改革密切相关的多种要素，是关乎职业院校人才培养质量的重要命题。针对五年制高职服装专业教学改革走向和深化产教融合，提出“教学生产—价值创造”的教学理念，并从专业建设、课程体系、师资队伍、实训基地、教材建设等五个方面提出具体的改革路径，以期为五年制高职服装专业教学改革提供参考。

五金建设；五年制高职；教学改革；专业建设；基地建设

*本文系2024年山东省职业教育教学改革研 究项目“产教融合视域下初中后五年制高职服装 专业‘双师型’教师队伍培养体系构建研究与实践”（项目编号：2024177）阶段性研究成果之一。

五年制高职服装专业旨在培养适应新时代产业发展需求的生产、服务、管理一线工作的发展型、复合型和创新型服装技能人才。“金专业、金课程、金教师、金基地、金教材”（以下简称“五金”）是新时代职业教育的新基建，^[1]“五金建设”作为提升职业教育质量和适应性的关键举措，已成为职业教育内涵式发展的核心任务。在此背景下，五年制高职服装专业面临着新的挑战与机遇，亟须进行改革实践以契合“五金建设”的要求。^[2]

一、“五金建设”视域下五年制高职服装专业教学改革的指向

在“五金建设”背景下，五年制高职服装专业教学改革需要遵循一系列新的要求，以适应新时代职业教育高质量发展的要求。

（一）坚持专业建设与产业发展相适应

专业是人才培养的基本单元，五年制高职服装专业建设一是要围绕企业的用人需求，以服装职业岗位工作过程为导向，把专业链和产业链紧密对接、真正融合。二是要根据产业技术要求，建立人才能力培养模型，对标产业升级，以岗位能力标准为原型为职业院校制定人才培养方案和课程标准。^[3]三是要对接服装产业发展新趋势、新技术、新业态，动态调整专业设置，优化专业结构，打造特色鲜明、优势突出的“金专业”。

（二）坚持课程设置与岗位能力要求相吻合

课程是人才培养的核心要素，课程体系要结合新时代专业优化、模式创新、课程提质的建设需要，将“形而上”的传统课程改革转变为“形而下”的教学层面的改革，让学习真正在教学现场具备时效性地发生。^[4]Gibbons在其著作《知识生产的新模式：当代社会科学与研究的动力学》中曾提出：关于知识的生产和利用已经突破了学科自治和传统的精英学术模式，改为以具体的问题为中心的社会广泛参与的过程。^[5]因此，五年制高职服装专业课程设置关注点要以岗位能力要求为导向，围绕跨学科课程融合因素、校企合作项目联动等方面展开思考，构建模块化、项目化、综合化的课程体系，开发对接职业标准，融入行业新技术、新工艺、新规范的“金课程”。

（三）坚持师资队伍建设与“双师型”教师培养相融合

党的二十大报告提出：“统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新，推进职普融通、产教融合、科教融汇，优化职业教育类型定位。”中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，提出“强化‘双师型’教师队伍建设”。在当前产业升级与技术迭代的背景下，职业教育教学改革中真正决定质量的是教师，师资队伍建设必须紧扣“双师型”教师培养这一核心任务。因此，五年制高职服装专业建设要加强“双师型”教师队伍建设，未来需进一步强化政策保障，鼓励教师参与企业实践，提升教师实践教学能力和技术服务水平，打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理的“金教师”队伍。

（四）坚持实践教学条件建设与真实生产环境相匹配

实践教学条件建设与真实生产环境相匹配的本质，是构建教育供给侧与产业需求侧的无缝衔接体系，这种匹配需要从硬件配置、软件管理和文化浸润三个维度实现深度融合。其中，在硬件配置层面，应当依据产业技术迭代周期建立设备更新机制，确保实训平台始终对标区域支柱产业的主流生产装备，重点配置具有技术代表性的核心设备；在软件管理层面，需将企业生产标准转化为教学标准，使学生在学习阶段就能形成良好的职业习惯，缩短从学校到职场的适应期；在文化浸润层面，要通过引入企业导师带教制度、生产情境压力测试等方式，在教学环境中还原真实职场的行为范式与评价标准，打造“金基地”，从而推动教学效果的全面提升。

（五）坚持教材建设与行业新技术的发展相呼应

教材是落实课程目标的关键载体。五年制高职服装类课程具有“基础性和前沿性、工具性和实践性、时代性和发展性并存”等特性，教师不仅需要培养学生的专业技能和基本职业素养，更需要培养学生具备适应技术更新的学习能力及创新实践能力。^[6]因此，依据五年制高职服装专业学生学情与特征，教师应转变单一角色，从校企合作真实项目中提炼、优选案例，整合学材和教材资源，开发适合学生知识建构的课程资源，建设立体开放的学习平台，提高课程资源与学生学习需求的适配度。及时更新教材内容，将行业新技术、新工艺、新规范融入教材，开发内容新颖、形式多样、实用鲜活的“金教材”。

二、五年制高职服装专业“教学生产—价值创造”的设计理念

常生龙先生在《从普通到卓越：教师成长的五堂必修课》中提到：“在以学生为中心的教育中，类似丰子恺漫画中描述的模式化生产的学校将越来越没有市场，类似做泥人的师傅这样的教师和家长也将越来越不受待见。”^[7]常先生列举了今天依然存在甚至愈演愈烈的“流水线”式的教育思想和教学行为，这些套用看似省心省力的“模子”，实则忽视了学生个性化需求和专业特质培塑以及产业技术的发展。

在“五金建设”的背景下，专业教学改革显得尤为重要且紧迫。为全面提升教育质量，以服务五年制高职服装专业学生发展成长为出发点和总目标，本研究据此提出“教学生产—价值创造”的设计理念，重构了师生在教学活动中的角色定位与互动逻辑。首先，该理念通过让教师模拟企业工程师、学生模拟职业人的方式，使教学过程自然融入产业基因；其次，它建立了教学成效的市场化检验机制，学生的学习成果必须通过真实价值创造来证明，这比传统考试更能反映人才的真实能力水平；最后，它形成了教育供给与产业需求的动态平衡，教师通过持续更新教学内容响应技术变革，学生通过不断优化学习成果适应岗位需求，最终实现人才培养与产业发展的同频共振（见图1）。

图1“教学生产—价值创造”设计理念应用转化图

一方面，以“教学生产”为关键，教师从知识传授者转型为“企业工程师”，其核心职能是构建真实生产情境的教学框架——包括设计基于产业需求的项目任务书、制定符合行业标准的生产流程规范、搭建可量化评估的成果产出模块。教师需要像企业生产主管那样，将教学内容转化为三个阶段六大教学模块。其中，一二年级为孕育阶段，即基础模块和实践模块；三四年级为成长阶段，即开发模块和传承模块；五年级为实现阶段，即生产模块和创新模块。通过能力进阶组合方式梳理出不同年级所需的教学模块，并以相应的学习产品层次为媒介将教学模块转化为对学生生产力的价值贡献点，从而在教与学之间构建起生产力价值转化的路径。在此过程中，以学生全面发展和教学目标为导向，依托共享协作的教学活动，构建平等互助、共情合美的师生关系。

另一方面，以“价值创造”为核心，学生从被动接受者升级为“初级生产者”，其学习过程被赋予明确的价值产出目标。这要求学生在掌握基础技能的同时，必须具备成本意识（如服装材料利用率）、质量意识（如误差控制标准）、市场意识（如用户需求分析）。以学生为中心的教学，教学过程本身可以诠释为师生共创教学产品的流程。产品既是连接生产者和消费者的纽带，也是价值转化的核心。只有将生产者视角下的资源和能力以恰当的产品形式转化为消费者视角下的利益诉求，才能够连接起价值转化的路径。^[8]一二年级孕育艺术和实用价值，形成设想产品和形式产品（如：布袋、T恤等）；三四年级演化文化和历史价值，生产核心产品和形象产品（如：新中式衬衫、马面裙等）；五年级输出科学和技术价值，制作衍生产品和未来产品（如：防蚊虫露营装、老年防摔马甲等）。以不同年级所对应的不同层级学习产品为媒介将教学模块转化为价值实现贡献点，当学习者能够主动识别知识短板与成长目标，并通过参与教学产品共创，将教师提供的知识、资源、信息等重组为个性化学习产品，最终在实践场景中验证知识转化效果，才是完成“教师供给”到“学生生产力”的价值跃迁，从而在教、学、产之间构建起生产力价值转化的路径。

三、“五金建设”视域下五年制高职服装专业教学改革路径

（一）借用“社会绽放”方法打造“金专业”

数字社会，突破边界、放大随机因素和利用偶然机遇已经成为现代企业战略新实践方法，艺术家艾伦·卡普罗先生建议用“社会绽放”方法，利用“战略行动的场”让机会发生，让资源组合发生，让能力发生，让价值发生。^[9]进入数字化社会，五年制高职服装专业建设也会有一连串的不确定“发生”，它们是课堂、课程、资源变化的主动力。关于如何在服装专业建设中抓住偶然性却有用的机会，“社会绽放”方法应用建议里提供了六种不同的形式。一是新颖产品。这里的产品包括迭代学习产品和更新教学服务。例如，学习产品中匹配服装企业的未来产品、衍生产品等。二是新奇效果。教学效果表现发生了改变，给学生带来新奇的体验。例如，一个“去前台化”的服装智慧教室，学生面向各个方向，更能激发设计与工艺的创新力。三是新式生产关系。师生、生生之间的依赖与被依赖，专业群内部融合与联动的关系发生改变。例如，服装专业群中的相关专业（艺术与服装）、相融专业（纺织与服装）、相配专业（营销、陈列与服装）之间的关系。四是新型社会关系。专业与内部和外部的之间非经济的关系发生改变。例如，产业学院体现一种校企合作的新型关系，与之相配伍的还有“双师型”教师下企业实践计划、企业工作站科技项目研发计划等。五是提升社会影响。利用专业群和教学创新团队建设等通道，专业建设发生质量改变，产品销售值、品牌信誉度、成果辐射面、社会影响力等上升。例如，江苏联合职业技术学院南通分院（以下简称“南通分院”）探索了服饰美学研究基地、“尚美立人”教学创新团队和“小学校、大裁缝”服装人才培养模式等。六是升华价值叙事。师生共创的产品和服务能够给企业、消费者乃至社会带来的价值有新的输出和认知。例如，教学创新模块中把零浪费环保理念和女装上衣立体造型巧妙结合在一起，做有情怀的服饰设计。

（二）借助“三真三跨”策略建设“金课程”

五年制高职服装专业课程建设应聚焦教学模块的系统性重构，通过多元素整合，形成以解决企业实际问题为导向的教学体系。其创新突破点在于构建产业需求驱动型课程熔炉，将传统学科逻辑彻底重组为“三真三跨”的课程新样态：以真问题（企业订单项目）、真场景（智能工厂或数字车间）、真交付（企业销售产品）为内核，通过跨专业、跨地区、跨组织的合力重构，形成教学生产力转化加速器。在跨专业维度，课程教学模块将服装设计、工艺制作、智能生产、陈列布置、直播运营等核心岗位技能组合成课程魔方，学生团队在破解企业任务或项目中，必须同时调用制版图纸、面辅料抽检报告、商业企划等跨界技能，最终交付的不仅是成衣作品，更是包含3D数字样衣设计、科技面料使用报告、服装电商推广中的“智造解决方案包”。在跨地区维度，课程依托企业云端协作平台联动长三角智能制造基地与中西部面料供应商，实现设计端与供应链的实时数据交互。在跨组织维度，构建“学校、企业、行业协会”的课程共同体，由企业发布真实订单需求、行业协会制定能力标准、院校组建混编师资团队，在此过程中同步完成知识吸收、技术转化与商业思维锻造，使课程教学模块价值直接锚定服装产业数字化转型的能力缺口坐标，将课程标准与企业岗位形成“齿轮咬合式”的联动关系。

（三）借势“双师型”机制培养“金教师”

“金教师”的概念要求教师队伍不仅需要具备深厚的专业知识基础，同时还应当拥有丰富的实践操作经验，这二者相辅相成，缺一不可。根据五年制高职服装专业人才培养的特殊性，打破对原有“双师型”教师认知，即“双师”=“双证书”，“双师”=“双来源”，“双师”=“双职称”，“双师”=“双素质”，升级打造一支具备创新型、复合型的“双师型”教师队伍，一支“能说、会做、善导”的服装专业“金教师”队伍。南通分院与合作企业成立“赛晖时裳产业学院”，以“头雁引领、轮流领飞、群雁齐飞”联动效应打造“金教师”团队，突出团队管理的“高效性”特征，即提升教学能力的高效力、凸显教师队伍的高效能、瞄准人才培养的高效果、谋求产学研的高效益。为实现这样的目标，既要注重教师团队“融”的协同联动，也要深化“分”的错位发展。具体来说，在“融”的层面，通过建立校企教研共同体、共享资源平台和定期开展联合备课，强化教师团队的协同创新与经验互补；在“分”的层面，依据教师专业特长分配教学模块，设立差异化考核指标，并鼓励教师在课程开发、企业实践、科研方向等领域形成特色优势。雁阵团队成员合力将最新教学研究成果转化为课程、案例、教材等教学资源，为教学生产提供了更宽广的实验空间。赋能“雁阵”团队，不仅为教学带来更有意义的“课堂革命”，而且会促进教学生产价值实现质的飞跃。

（四）借力“三体一盟”平台孵化“金基地”

“金基地”建设不是从0到1的开辟，而是从1到N的发展，要求在保留原有基地优势的基础上开展基地建设。从“金基地”效能来看，服装基地建设强调将企业工作嵌入实践实训实习环节，淡化设计、工艺、制作、陈列、营销类课程壁垒，实现学生“生产力”的融合交叉。通过加强校企合作，实现技能与岗位的高度匹配，有效提升了学生的工作嵌入度，为五年制高职服装专业学生量身定制职业发展路径。依托江苏省职业学校现代化实训基地及服装产业学院，探索服装专业“线上—线下”双链推进，“理论—实践”双线交叉、“课堂—车间”二维耦合的实践教学“金基地”。聚焦企业最前沿技术——新规范、新技术、新工艺、新产品，成立产教融合“企业工作站”（人才培养复杂应用的创新平台），该工作站既为企业设计生产服务，同时也为人才培养提供全新载体。与传统的“专业工作坊”（人才培养基础训练的核心阵地）、“名师工作室”（人才培养模拟实践的支撑通道）形成产教融合流动组织，三方联动形成阶梯式柔性化平台，与五年制高职学生能力递进形成螺旋发展态势，突破了学生职业能力的天花板。三方互补的“金基地”建设贴近学生认知和能力水平的任务或项目情境，学生尝试运用所学方法和经验解决服装企业中的问题，最终获得具有高阶性、创新性和挑战度的学习成果。

（五）借调“校企合作”资源编写“金教材”

传统教材开发虽有一定的校企合作案例，但缺少建立动态适应的开发模式。服装企业技术骨干参与教材编写并非单纯的知识输出，而是应通过教学模块梳理获得三大隐性升值：其一，工艺手法标准化；其二，技术决策可视化；其三，知识资产量产化。“金教材”动态适应的开发策略应建立在知识转化理论、产业需求分析与教育技术融合的三重基础上。在开发主体上，需组建由企业技术总监（负责隐性知识筛选）、学校课程专家（负责教学转化）、教育技术工程师（负责数字化呈现）构成的混编师资团队，建议通过每月一定工时的驻厂研修，确保教材内容与产业技术迭代保持同步。在开发流程上，实施“四步闭环”。首先进行企业知识分析，采用SECI模型对隐性知识分类；其次运用认知任务分析法拆解工作过程，例如开发模块中可将西服制作细分为十几个认知决策点；再次通过AI构建可交互的知识图谱，实现工艺要点的多模态呈现；最后建立动态更新机制，依托企业智能制造系统采集生产数据，每学期对教材内容进行可信度验证与适应性调整。“金教材”编写的创新价值在于将传统依靠师徒相授的知识传承，升级为可复制、可验证、可迭代的现代化产品知识的生产。

参考文献：

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