为了进一步强化教师教改能力，促进专业发展，2015年11月5日—6日，扬州商务分院参加烹饪专业协作委员会组织的主题为“在比赛中成长，在学习中提升”的教研活动。
此次活动得到了联院的高度重视，教科研处陶向东处长莅临现场，进行指导。活动共分为六项议程。
首先无锡旅商范校长作为活动承办方对大家的到来表示热烈的欢迎。其朴实的话语、衷心的祝愿让大家感受到承办学校的热情。
第二项议程为陶处长发表重要讲话，陶处长提出四点意见：第一，各校要高度重视，深刻理解专业协作委员会活动意义；第二，倡导积极开展教科研活动，切切实实为提高教学质量服务；第三，发扬团队合作精神，相互学习，取长补短，共同进步；第四，搭建平台，建立长效激励机制。
第三项议程为梅纪萍作为烹饪专业协作委员会副理事长对活动的情况进行了简要说明，并对领导的到来、承办方的服务及参会的人员表示了感谢，希望大家群策群力共同做好协作委员会的各项工作。
第四项议程是参观实训室，张晶晶主任就职业院校技能大赛烹饪赛项赛点的各项情况进行了详细说明，包括布局、炉灶等。
第五项议程作为本次活动的重头戏于9：00正式拉开帷幕，来自全省十所学校的十九名选手参加了微课比赛。参赛选手从选题的立意、教学的重难点等方面进行了阐述，并通过视频展现了教学的艺术与魅力。经过激烈角逐，选出了四个一等奖，六个二等奖和九个三等奖。
中国科技出版社陈利总编作为专家进行了点评，他充分肯定肯定了参赛选手的精彩表现，能理论联系实际，把技能操作的重点、难点、疑点通过信息化的手段展示出来。，很不容易。同时也针对每个人微课中的不足提出了改进建议，让在场的选手和听众都受益匪浅。
最后一项议程则为陈总编就微课进行了专题讲座，他深入浅出的分析了微课的要素，展示了微课的案例，并结合不同微课形式介绍了常用的工具和方法，内容详实丰富，为大家上了一堂生动而实用的课。
此次活动得到了各校的一致认可。他们认为这一次活动既是促进信息技术与学科教学融合的重要举措，也是各校教师教学经验交流和教学风采展示的重要平台。他们希望能够进一步丰富活动的形式，提供发展的空间，争取在联院协作委员会的共同努力下，取得更大进步。